Viipaloitu sushiankerias japanilaistyylinen paistettu ankerias
Ravintoarvo:
Ankerias sisältää runsaasti A- ja E-vitamiinia. runsaasti A- ja E-vitamiinia, siitä on paljon hyötyä näön heikkenemisen ehkäisyssä, maksan suojaamisessa ja energian palauttamisessa.Ankeriassa on myös runsaasti hyviä rasvoja, ja sen sisältämät fosfolipidit ovat aivosoluille välttämättömiä ravintoaineita.Lisäksi ankeriaat sisältävät myös DHA:ta ja EPA:ta, jotka tunnetaan yleisesti nimellä aivokulta, jotka ovat korkeampia kuin muut merenelävät.DHA:lla ja EPA:lla on osoitettu olevan tärkeä rooli sydän- ja aivoverisuonisairauksien ehkäisyssä, aivojen ja älykkyyden vahvistamisessa sekä näköhermosolujen suojaamisessa.Lisäksi ankerias sisältää runsaasti kalsiumia, jolla on tietty osteoporoosin ehkäisyvaikutus.Kaikkein jännittävintä naisille on se, että ankeriaan ihossa ja lihassa on runsaasti kollageenia, joka voi kaunistaa ja hidastaa ikääntymistä, joten niitä kutsutaan naisten kauneushoitoloksi.Lapsia kiinnostaa eniten se, että ankeriaan iho ja liha ovat runsaasti kalsiumia.Säännöllinen nauttiminen voi parantaa heidän ruumiinrakennettaan, joten niitä kutsutaan lasten ravintopankkiksi.
