japanilainen jäädytetty mereneläviä kabayaki pakastepaahdettu unagi ankerias
Ankeriaan varastointitaidot
Hyvälaatuiset elävät ankeriaat valitaan markkinoilta ja teurastetaan.Jos niitä ei kypsennetä heti, ne voidaan laittaa jääkaappiin jäähdyttämistä varten;Jos tarvitaan pitkäaikaista säilytystä, kala voidaan kääriä muovipussiin ja säilyttää pakastehousuissa puhdistuksen jälkeen.Lisäksi kannattaa ostaa kaupallisesti saatavilla olevaa haudutettua ankeriaan, jolla on herkullinen maku, hieno liharakenne ja hieman aaltoileva ja elastinen kuori.Jos kyseessä on mikrotyhjiöpakkaus, kiinnitä huomiota siihen, onko siinä tyhjiövikaa.Se tulee säilyttää jääkaapissa vuoden alle -18 ℃.Jos se on kylmässä, sitä voidaan säilyttää vain 7 päivää.Otetaan esimerkkinä Pingrongin valmistama haudutettu ankerias.Koska säilöntäainetta ei ole lisätty, on tärkeää valvoa lämpötilaa.On parasta syödä se mahdollisimman pian varmistaaksesi sen raikkaan maun.
Ankeriaan ruoanlaittotaidot
Ankerias sisältää paljon rasvaa.Jos ankeriasriisi paahdetulla ankeriaan on valmistettu maustekastikkeesta, se aiheuttaa usein liikaa rasvaa.Jos välität terveydestäsi, on järkevää höyryttää se rasvan poistamiseksi.
Ankeriaan sulatus: 1 Juoksevan veden sulatuksella sulatetaan jäätyneet ankeriaat virtaavassa hydrolyysissä.Tämä menetelmä on suhteellisen nopea, noin 15 minuuttia.2. kylmäsäilytys ja sulatus: paras tapa sulattaa pakastettu ankerias kalajääkaapin alemman jäähdytyshuoneen tuoreen säilytyslaatikossa alhaisessa lämpötilassa.Se on kuitenkin sulatettava päivää ennen ruoanlaittoa.Tuoreen kalan määrä on kuitenkin sulatuksen jälkeen vähiten.Vaikka sitä ei kypsennetä heti, se ei huonone, jos sitä pidetään jääkaapissa kahdesta kolmeen päivään.
Jiangxi Huchen Ecological Technology Co., Ltd. toivoo vilpittömästi voivansa tehdä yhteistyötä kanssanne ja luoda yhdessä loistava tulevaisuus!
